Классная живая музыка, веселые танцующие гости и счастливые благодарные новобрачные – именно таким нам запомнился первый в истории Банкейтеринга свадебный фуршет, который мы сервировали спустя 3 месяца после старта нашего проекта. Мы получили этот заказ буквально за неделю до мероприятия, у нас не было подробных деталей относительно торжества, мы впервые готовили для одного фуршета целых 700 баночек, а в команде декораторов нас тогда было всего двое – я и моя напарница Юля.
Несколько отрезов плотной мешковины, пара деревянных ящиков, одна этажерка и мешок сена, который непонятно откуда привезла с собой Юля, – это все, что у нас было с собой для того, чтобы накрыть 12 столов на заданную дачную тему свадьбы. Мы чудом сервировали 700 баночек за 2 часа и по-детски радовались всему происходящему. 
Гости разных поколений удивлялись нестандартной подаче блюд, все были счастливы и в прекрасном расположении духа. По прошествии мероприятия мы получили потрясающий восторженный отзыв невесты и еще сильнее убедились в том, что организация свадебного фуршета – замечательная альтернатива традиционному банкету, ведь при отсутствии стола с привычной рассадкой у гостей просто не остается выбора, как сразу же включиться в праздник – общаться, веселиться и танцевать, а ведь именно это, в первую очередь, остается в памяти спустя долгие годы.
С тех пор прошло 2 года. За это время свадебный кейтеринг стал неотъемлемой частью жизни Банкейтеринга и одним из наших любимых направлений в летнее время года. Успев с тех пор сервировать несколько десятков свадебных фуршетов, мы приобрели хороший опыт, который позволяет нам каждый раз действовать более легко и профессионально.
МЕНЮ ДЛЯ СВАДЕБНОГО ФУРШЕТА
Наше стандартное меню, состоящее из блюд разных стран мира, позволяет подобрать подходящий вариант для самых разных тематик. Так, например, мы уже накрывали столы в греческом и русском стилях, а сейчас очень ждем свадьбу в северной тематике, для которой у нас уже готово подходящее меню и несколько предметов декора стола, привезенных основателем сервиса Катериной Кронстедт прямиком из Стокгольма.
Кроме тематических блюд мы предлагаем ряд достаточно классических закусок, которые, тем не менее, мы сервируем не самым классическим образом:
- Канапе в мини-баночках с моцареллой / лососем / креветкой / ростбифом / виноградом и физалисом,
- Подносы с пармской ветчиной и креветками / сыром и виноградом / сушеными абрикосами и морковью / рыбой и морепродуктами / мясными закусками,
- Мини-тосты с креветочным салатом и щучьей икрой,
- Круассаны с курицей / лососем.
Основное меню Банкейтеринга включает салаты в стеклянных баночках с деревянными приборами. Самые популярные блюда для свадебного фуршета:
- Салат с семгой на гриле, перепелиный яйцом и соусом Терияки,
- Мини-картофель с ростбифом, маринованные огурцом и бруснично-розмариновым соусом,
- Сельдь на шубе.
Десерты для свадьбы из нашего меню:
- Английский десерт Баноффи с бананом, карамелью и взбитыми сливками,
- Шоколадный мусс с вишней,
- Нежнейшая Панна Котта с бруснично-розмариновым соусом,
- Запеченные яблоки с медом, изюмом и кедровыми орехами.
СЕРВИРОВКА СВАДЕБНОГО СТОЛА
Комплекс услуг по доставке, который предоставляет Банкейтеринг, подразумевает выезд декоратора и сервировку с помощью базовых предметов декора стола, которые мы привозим с собой: скатерть из натуральной ткани, подсвечники со свечами, а также подносы/подставки. Для любого мероприятия, в том числе для свадеб, мы предлагаем несколько стандартных вариантов сервировки с декором определенного цвета:
Сервировка фуршетного стола с декором золотого цвета:
Сервировка фуршетного стола с декором серебристого цвета:
Сервировка фуршетного стола с декором черного цвета:
Сервировка фуршетного стола с декором белого цвета:
Сервировка фуршетного стола с деревянным декором:
Заказать свадебный фуршет можно на нашем сайте, указав в комментарии к заказу тематику праздника, а также пожелания по оформлению стола. При сложностях выбора можно также связаться с нами по телефону, рассказать о предпочтениях менеджеру, мы с удовольствием составим подходящее меню и отправим его на вашу почту.
