Профитроль с кремом из печени с черносливом и грецким орехом

Профитроли (молоко, мука, сахар, яйцо куриное, масло сливочное, соль), паштет из куриной печени (куриная печень, лук репчатый, морковь, чеснок, вино, сельдерей, масло растительное, масло сливочное, бульон куриный: куры, морковь, сельдерей стебель, лук репчатый, лавровый лист, вода, масло растительное, соль), пюре из чернослива (ченослив), лук конфи (лук-шалот, мед, сахар, соус соевый, фюме говяжий: говядина кости, морковь, лук репчатый, сельдерей стебель, паста томатная, чеснок свежий, лавровый лист, розмарин, зелень, мука для пиццы, перец черный горошек), орех грецкий